استفاده از نان‌های سبوس دار میزان ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد
تاریخ انتشار: ۶ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۱۷۲۴۴۵
سعیده محمدی سرپرست واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: هم اکنون هفت میلیون ایرانی به دیابت مبتلا هستند و سالانه ۱۰۰ هزار نفر به آمار مبتلایان دیابت در کشور افزوده می شود.
وی اضافه کرد: تغییر سبک زندگی و استفاده از نان های سبوس دار می تواند در کاهش ابتلا به این بیماری بسیار اثرگذار باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این کارشناس تغذیه یادآور شد: مصرف نان های سبوس دار در استان باید بیش از گذشته ترویج یابد و تولیدکنندگان آن به مردم معرفی شوند تا مورد تشویق قرار گیرند که در نهایت موجب تضمین سلامتی مردم می شود.
سرپرست واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زنجان در ادامه به ارزش نان های دیگر اشاره کرد و گفت: آرد نان لواش نسبت به سنگک از سبوس پایین‌تری برخوردار بوده به طوری که در ۱۰۰ گرم آن ۲۸۳ تا ۲۹۳ کالری انرژی نهفته است.
وی اضافه کرد: میزان جوش شیرین و نمک موجود در نان لواش بیشتر و میزان سبوس‌گیری از آرد مصرفی این نان ۱۲ تا ۱۸ درصد است.
این کارشناس تغذیه یادآور شد: فقدان تخمیر و از طرفی استفاده از جوش شیرین که به‌شدت قلیایی بوده و سبب تخمیر سریع می‌شود مشکلاتی را به هنگام مصرف ایجاد می کند.
وی با بیان اینکه در پخت نان بربری از جوش شیرین استفاده می‌شود و به همین دلیل در میان نان‌های دیگر از ارزش غذایی کمتری برخوردار است، اظهار داشت: بیشترین میزان سبوس‌گیری از آرد نان بربری و به میزان ۱۸ تا ۲۱ درصد است از همین رو، بربری سفیدترین نان در بین نان‌های سنتی محسوب می‌شود.
سرپرست واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زنجان ادامه داد: در هنگام تهیه این نان، مقداری سبوس به آن اضافه می شود که این عمل زیان‌بارترین اقدام و آفتی برای سلامتی است.
وی اضافه کرد: آرد باید به صورت مستقیم در تولید نان مورد استفاده قرار گیرد و هرگونه افزودنی مانند سبوس، غیرقانونی و غیربهداشتی بوده و نباید مورد مصرف قرار بگیرد.
محمدی افزود: در این میان سنگک که از نان‌های سنتی و قدیمی ایران است غنی‌ترین نان از نظر تغذیه محسوب می شود چون حاوی بیشترین میزان سبوس است.
وی اضافه کرد: میزان سبوس‌گیری مجاز از آرد این نان ۶ تا ۱۲ درصد بوده و به همین دلیل رنگ آن تیره‌تر و هضم آن کمی طولانی‌تر است.
این کارشناس تغذیه با بیان اینکه این نوع نان دارای خاصیت سیرکنندگی بیشتری است، خاطر نشان کرد: ۱۰۰ گرم این نان حاوی ۲۵۸ کالری بوده و بهترین نان تولیدی از نظر وجود ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری بدن است.
باشگاه خبرنگاران جوان زنجان زنجانمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: نان سبوس دار مصرف نان میزان سبوس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۱۷۲۴۴۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بیش از ۱۰ برنامه فرهنگی ورزشی در خلیل آباد اجرا می‌شود
به گزارش خبرنگار مهر، حمیدرضا صدیقی عصر چهارشنبه در جلسه شورای اداری که با حضور فرماندار، امام جمعه و دیگر رؤسای ادارات و نهادها تشکیل شد، اظهار کرد: تجلیل از کارگران، دیدار با خانواده‌های معسر کارگری، بازدید از کارخانجات و کارگاه‌های تولیدی، برگزاری میز خدمت در نماز جمعه این هفته از جمله برنامه‌های حوزه کار در هفته کار و کارگر با شعار مشارکت کارگر، جهش تولید، ایران قوی در شهرستان است.
رئیس اداره تعاون، کار و رفاه اجتماعی خلیل آباد در این جمع به مشکلات ناشی از عدم توجه به مسائل ایمنی در ادارات و فضای کار اشاره کرد و گفت: به طور کلی مرتب بودن وسایل و ایمنی محل کار از بروز مصدومیت برای کارکنان جلوگیری کرده و میزان بهره‌وری افراد را افزایش می‌دهد.
وی گفت: مرتب بودن این مزیت را دارد هنگامی که افرادی از خارج سازمان وارد محیط کار می‌شوند، تأثیر مثبتی بر روی آن‌ها خواهد گذاشت و دقت داشته باشید که ایمنی محیط کار یکی از مهمترین مسائلی است که باید به آن توجه داشت.
صدیقی رضایت کارمندها را یکی از مواردی دانست که در بسیاری از محیط‌های کار به عنوان ایمنی محیط کار از آن یاد می‌کنند لذا کارمندی که از لحاظ روانی، امنیت شغلی داشته باشد، می‌تواند بهتر کار کند و راندمان کار را افزایش دهد.
رئیس اداره تعاون، کار و رفاه اجتماعی خلیل آباد با بیان اینکه میزان رضایتمندی کارکنان با امکانات مختلف افزایش پیدا می‌کند اظهار کرد: ایجاد فضای کافی و اهمیت به میز و صندلی کارمندان از ملزومات است.
وی ایمنی محل کار را شامل کلیه فرآیندها، پروتکل‌ها و راهنمایی‌هایی است که برای کمک به کاهش خطرات در محل و کاهش میزان آسیب و بیماری وجود دارد.
صدیقی مزیت‌های یک محیط آرام و مرتب و ایمن شده را مورد اشاره قرارداد و افزود: هنگامی که نیروی کار تعهد خود را به ایمنی نشان می‌دهد، خطرات مختلف در محل به سرعت شناسایی و اقدامات اصلاحی را می‌توان انجام داد.
رئیس اداره تعاون، کار و رفاه اجتماعی خلیل آباد گفت: افزایش کارایی و بهره‌وری، کاهش هزینه‌های جراحات و بیماری و خسارت بیمه با آسیب دیدگی کمتر کارگران در محل کار، تقویت روحیه کارکنان و فرهنگ ایمنی قوی‌تر و انعطاف‌پذیرتر تأثیر دو چندانی را دارد.
کد خبر 6088159
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند